GATTASTREGATTA: Il profumo del pane fresco

giovedì 21 marzo 2013

Il profumo del pane fresco

Cosa c'è di meglio che il profumo del pane appena sfornato? Quando passo davanti ad un fornaio non resisto e, affascinata dalle forme e dai panini di tutti i tipi, finisco con il comprare troppo. Alla sera il pane è già raffermo e il giorno dopo quasi immangiabile. Quando ne compro poco, tutti lo trovano favoloso e non basta...

E qui subentra il problema. Grazie all'educazione e ai valori che mi ha dato la mia famiglia, io il pane non lo butto. I miei mi hanno insegnato il valore simbolico di questo alimento e quindi non riuscirei mai a buttar via un panino intero. Questo significa dovermi inventare ricette a base di pane, quando ne avanza troppo. Canedarli, budino di pane o torta di pane...

Recentemente ho scoperto la soluzione ai miei problemi, ho scoperto che esistono in commercio dei sacchetti che riescono a conservare in modo ottimale per diversi giorni il pane.

Il nome di questo sacchetto è Frescopane.

La conservazione del pane è un problema comune a tutte le famiglie. Da una ricerca effettuata il risultato è che : il 91% dei consumatori è costretto ad utilizzare le comuni e antiigieniche buste della spesa; il 9% utilizza il freezer e non ha il pane sempre disponibile. All’inizio del terzo millennio, il nuovo sacchetto in cotone 100%“FRESCOPANE” è la rivoluzionaria soluzione del problema. Grazie all’utilizzo del sistema brevettato (firmato VALMAR), il pane fresco, appena uscito dal forno, libero da qualsiasi involucro va posto all’interno del sacchetto a diretto contatto con la fibra naturale. Come facevano i nostri nonni… Grazie al sistema brevettato, il pane non essicca, non trasuda e conserva fragranza e morbidezza per diversi giorni.

L’utilizzo di questo sacchetto, è maggiormente indicato per quelle tipologie di pane fresco, con più alto contenuto di mollica rispetto alla crosta e solitamente consumato a fette. Il pane liberato dall’involucro, va posto all’interno del sacchetto a diretto contatto con il tessuto e può esservi mantenuto per un periodo di 3 giorni e fino a 5/6 giorni.

La Valmar è un’azienda con sede in via Piane di Montorio al Vomano (Teramo), che opera sul mercato ormai da diversi anni. L’intento è quello di creare prodotti utili e innovativi per la casa con lo scopo di soddisfare appieno le esigenze del consumatore.

La filosofia aziendale è basata sulla ricerca di novità-utilità-qualità e garanzia del prodotto.

Prove di laboratorio per certificare i requisiti e valutare la funzionalità tecnologica sono state effettuate dal Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università degli Studi di Teramo.

Ora vi voglio mostrare il mio FrescoPane, quello che l'azienda mi ha gentilmente inviato.

Ed eccovi la mia esperienza: ho usato per una settimana il mio FrescoPane, con risultati eccellenti. Nella foto vedete che ho conservato in questo caso dei bastoncini di pane francese. Normalmente questo tipo di pane già alla sera ha perso la sua freschezza e il giorno dopo è durissimo. Noi l'abbiamo comprato venerdì mattina e domenica, grazie al FrescoPane, era ancora abbastanza morbido. Ho provato a conservare delle pagnotte di pane pugliese e dei morbidoni, che dopo quattro giorni erano ancora fragranti e come appena comprati.