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mercoledì 27 agosto 2014

Valdostane di prosciutto cotto con verdurine










Ingredienti

(per due)

6 grosse fette di prosciutto cotto
g 100  formaggio fontal a fettine sottili
1 uovo grande
pangrattato
un filo di olio per ungere il fondo del tegame


Preparare le valdostane: sovrapporre tre fette di prosciutto cotto e piegarle a libro, inserendo fra una "pagina" e l'altra del "libro" mezza fettina di fontal (quindi 5 mezze fettine). Nello stesso modo preparare l'altra valdostana.
Battere l'uovo con un pizzico di sale e passarvi le valdostane che poi rigirerete anche nel pangrattato.
Ungere il fondo del tegame e scaldarlo a fiamma media. Adagiare sul fondo le valdostane e fare cuocere per circa cinque minuti per lato, finchè avranno assunto un bel colore dorato.

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