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lunedì 30 giugno 2014

Crostata a sorpresa


Crostata a sorpresa




Ingredienti

Per la pasta frolla

g 250 farina
g 125 burro
g 100 zucchero
1 uovo intero e 1 tuorlo
un pizzico di sale


Per la crema di riso

ml 350 latte
g 100 riso carnaroli
g 60 zucchero una nocciola di burro
1 uovo


Per il ripieno

g 350 ricotta vaccina di bufala
g 250 zucchero
2 uova intere e 2 tuorli
g 30 burro
g 50 cedro candito tagliato a piccoli pezzi
scorza di un limone grattugiato
ml 3 aroma per dolci cannella
ml 3 aroma per dolci arancia
ml 3 aroma per dolci vaniglia
ml 25 acqua di fiori d'arancio



Iniziare con la pasta frolla.
Mettere n un contenitore tutti gli ingredienti, il burro deve essere freddo e tagliato a piccoli pezzi. Lavorare velocemente gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo. Formate una palla, avvolgetela in un foglio di pellicola e fatela riposare in frigorifero.

Passare alla crema di riso.
Fate cuocere in una casseruola, a fiamma bassa in latte caldo zuccherato e con il burro, il riso fino a completo assorbimento del liquido. Lasciare raffreddare e aggiungere un uovo intero mescolando bene.

Preparare il ripieno.
Mettere in un recipiente piuttosto grande la ricotta, lo zucchero le uova il burro morbido, la scorza di limone e tutti gli aromi per dolci. Amalgamare il tutto con uno sbattitore elettrico a bassa velocità, finché non avrete ottenuto una crema omogenea. 

Unire la crema di riso e i cedri canditi e mescolare bene  il tutto.

Prelevare dal frigorifero la pasta frolla, staccare una piccola quantità che servirà per la griglia con cui completare la crostata. Stendere piuttosto rapidamente con un mattarello la pasta frolla in modo da ottenere uno spessore di circa mezzo cm.
Appoggiare la tortiera su una teglia da forno, foderarla con il disco di pasta frolla ed eliminare i  bordi in eccesso.
Versare il ripieno precedente preparato.
Con la parte conservata e ritagli stendere una sfoglia piuttosto sottile e ricavare delle strisce tutte della stessa larghezza con cui decorare la crostata.
Infornare in forno caldo a 190° per circa 50/60 minuti.

Una volta fredda sformare e spolverizzare con zucchero a velo.




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sabato 28 giugno 2014

Plumcake al cioccolato


Con questo dolce soffice partecipo alla terza manche del Contest chef Artù. Per la cottura ho usato la teglia usa e getta Mister Chef per plumcake.










Plumcake al cioccolato







Ingredienti

g 250 farina 00
g 200 burro
g 200 zucchero
2 uova
g 200 cioccolato fondente
g 30 cacao amaro
ml 200 panna
g 10 lievito
vanillina


per la farcitura 
panna montata
cioccolato fondente sciolto
tocchetti di cioccolato fondente


per la copertura

cacao dolce  
cioccolato fondente sciolto


Montare burro e zucchero, unire poi le uova e con le fruste ottenere un composto montato ed omogeneo. Unire il cioccolato fondente che potrete sciogliere in microonde o a bagnomaria e poi dovete lasciare intiepidire.
In un contenitore a parte mescolare farina, cacao e lievito. 
intiepidire la panna.
Unire al composto iniziale il miscuglio di farina e la panna, in modo graduale e alternato.
Quando il composto sarà omogeneo, metterlo nello stampo ed infornare a forno caldo a 180° per 50 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare, tagliare il plumcake in tre strati e farcire con cioccolato fuso quasi freddo, panna montata e tocchetti di cioccolato.

Spolverizzare con cacao dolce. Decorare con cioccolato fuso mediante un sac a poche.





Clicca e leggi:




                                                        

venerdì 27 giugno 2014

Orphea un'amica affidabile


Adoro la natura e gli animali e sono sensibile verso tutte le creature... ma le zanzare le odio!
Già mi immagino il giorno in cui questo inizio d'estate piovoso lascerà il posto al caldo afoso milanese e migliaia di "Stuka" fameliche si avventeranno sulle mie gambe, perchè sono quelle che in genere prediligono.
Già penso alle notti insonni e ai ponfi pruriginosi che rovineranno la tanto attesa estate.






... ma per mia fortuna a me penserà Orphea!

Ho scoperto Orphea qualche anno fa. Purtroppo, a causa della mia asma allergica, molti dei prodotti in commercio per proteggermi dalle temute zanzare mi creano seri problemi respiratori e nel corso degli anni ho provato vari fornelletti ed emanatori tutti eliminati rapidamente, per non parlare degli zampironi, assolutamente vietati.
Ero quasi alla disperazione quando ho scoperto questo nuovo marchio.






Ho acquistato un elettroemanatore con ricarica liquida per proteggere la casa. Il fatto che si trattasse di un prodotto naturale mi dava fiducia, avendo bambini piccoli. Ero convinta che durasse il tempo degli altri e che mi provocasse l'ennesimo attacco di asma, ma non è stato così, non potevo crederci, funzionava e non mi dava problemi.






In casa il problema era risolto, ma d'estate è bello uscire di sera, fare un giro in bicicletta o andare a prendere un gelato, oppure andare, verso sera, quando le temperature sono meno elevate, al parco... in questi casi le zanzare sono lì in agguato pronte a banchettare ovunque: giardini e parchi, piscine all'aperto, strade e piazze, locali all'aperto, conc
erti ed eventi estivi ... 





Eh no cari amici, quest'anno non andrà così perchè ho appena ricevuto la nuova gamma di prodotti, che Orphea ha appena lanciato per proteggersi dalle zanzare e dai tafani e dagli altri insetti in luoghi aperti e da portare sempre con sè.








LOZIONE ANTIPUNTURA ORPHEA - Protegge la pelle dalle punture di zanzare, tafani (fino a 3 ore), pappataci ed altri insetti per oltre 5 ore. La sua azione è testata contro la zanzare tigre. La formulazione è a base di Citriodiol®, principio attivo di origine vegetale derivato dall'Eucalyptus citriodiora. L'aloe vera contenuta nella formulazione dona alla pelle un effetto rinfrescante. Non unge, è gradevomente profumata e può essere utilizzata anche sui tessuti.






Una protezione a lungo termine per poter trascorrere piacevoli giornate all'aperto con tranquillità.






SPRAY INSETTOREPELLENTE ORPHEA - Protegge la pelle dalle punture di zanzare, tafani, pappataci ed altri insetti. La sua azione è testata anche contro la zanzara tigre. La formulazione è a base di Citriodiol®, principio attivo di origine vegetale derivato dall'Eucalyptus citriodiora. Può essere applicato direttamente sugli abiti per una protezione prolungata  fino a 8 ore. Non bagna, non macchia i tessuti e rilascia un gradevole profumo.





Per noi che amiamo il trekking è l'ideale per proteggerci anche da tafani e pappataci e dagli altri insetti che si incontrano nel bosco e nei pascoli alpini.










DOPOPUNTURA SAFARI FORMULADona sollievo dalle punture di zanzara, zanzara tigre, api, vespe ed altri insetti. E' efficace anche contro le urticazioni da meduse ed agenti urticanti in genere. I principi attivi ad azione restringente, in combinazione con gli estratti naturali di ginger ed aloe contenuti nella formulazione, svolgono un'azione lenitiva e decongestionante riducendo il prurito e gli eventuali arrossamenti. La formula non contiene nè ammoniaca, nè alcool, nè profumo ed è quindi particolarmente delicata. L'innovativo applicatore Soft Massage permette di calibrare perfettamente la fuoriuscita sul prodotto e di applicarlo con precisione sulla parte da trattare







Un prodotto davvero indispensabile d'estate quando si sta molto al'aria aperta. Il fatto che sia efficace anche contro le urticazioni delle meduse, con le quali abbiamo avuto brutte avventure, rende questo prodotto ancor più prezioso.





Quello delle zanzare e degli insetti credo sia un problema comune a tutti, ecco perchè vi consiglio di visitare il sito ORPHEA, dove scoprire l'ampia gamma di proposte tutte naturali ed efficaci.











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tiptoi la magia digitale


Il gioco è un'attività primaria e fondamentale per la crescita de nostri bimbi. Attraverso il gioco si sviluppano tutti gli aspetti fondamentali di una crescita equilibrata: immaginazione e creatività, schema corporeo e motricità, funzioni sociali e rispetto delle regole, simbolismo ed imitazione...
Osservare i nostri bimbi mentre giocano, ci permette di conoscerli in modo più profondo perchè attraverso l'attività ludica esprimo la loro interiorità, tutto quello che non sanno o non vogliono dire.
Quindi è fondamentale dare tempo ai bambini e considerare che l'attività ludica è il loro impegno principale. Nella nostra società si rischia spesso  di sottrarre tempo al gioco per privilegiare tante altre attività scelte da noi adulti, che rendono frenetica la vita dei bambini fin da piccoli.
La televisione ruba tantissimo tempo al gioco e anche se offre programmi per l'infanzia declassa i  bambini  a semplici spettatori che subiscono e si chiudono e ciò accade anche con i videogiochi.

Una positiva riflessione a parte meritano i giochi strutturati, che utilizzano la formula gioco per favorire gli apprendimenti.
Questo tipo di attività vede il bambino come protagonista attivo dei suoi apprendimenti.

Solo recentemente ho scoperto l'interessante e innovativo sistema di apprendimento audio-digitale di Ravensburger.




Desidero parlarvi di tiptoi®, il lettore digitale interattivo.






tiptoi® è un nuovissimo lettore digitale interattivo che consente ai bambini di scoprire il mondo in maniera divertente e autonoma. Nel momento in cui il bambino punta il lettore su un'immagine o un testo, potrà sentire suoni realistici, simpatiche filastrocche e tante interessanti notizie.
tiptoi® è il sistema d’apprendimento audio-digitale per libri, puzzle, giochi e giocattoli!





tiptoi® è una collezione che comprende libri, giochi, puzzle e animali da collezione, vicini agli interessi dei nostri figli, che consentono di apprendere in modo autonomo e giocoso.


Il lettore digitale, che i miei bambini hanno definito "bacchetta magica" perché è in grado di far parlare i giochi, interagisce con tutti i prodotti di questa serie, è sufficiente inserire le pile, collegarlo al computer e scaricare gratuitamente i vari software e i contenuti audio.
A questo punto è basta posizionarlo su un'immagine o su un testo per conoscere i personaggi, avere informazioni, sentire suoni, giocare, ascoltare musica e canzoni.

Grazie alle sue quattro funzioni tiptoi® permette al bambino di approfondire diversi contenuti in base ai suo interessi del momento





In modalità "Scoprire" il bambino si immerge nel mondo prescelto e può ascoltare suoni d'ambientazione o conoscere meglio i vari personaggi.
In modalità "Imparare" può sentire delle informazioni curiose, più dettagliate e adatte alla sua età.
In modalità "Racconti" i personaggi si animano e raccontano delle storie appassionanti!
In modalità "Giochi", è il momento del divertimento.






Nella collezione tiptoi® possiamo trovare:









Tutti questo materiale interagisce con il lettore digitale in modo semplice ed intuitivo.

Negli scorsi giorni prima di mettere a disposizione dei miei figli il materiale Ravensburger, ho voluto provarlo personalmente per farmene un'opinione. 





Ho apprezzato innanzi tutto la qualità dei giochi proposti che mi sono subito sembrati molto curati e prodotti con materiale resistente  e di elevata qualità.
Il materiale fotografico è molto chiaro e i colori sono assolutamente corrispondenti alla realtà.
I disegni sono chiari, facili da interpretare e colorati in modo vivace e accattivante.
Il lettore digitale è facilmente utilizzabile, è comodo da impugnare anche dalle mani piccole dei bambini.
I contenuti scientifici sono corretti, espressi in modo chiaro e fruibili dai bambini.
Giochi e indovinelli sono divertenti ed accattivanti, i racconti di facile comprensione e in grado di incuriosire i bambini ed infine i contenuti sonori attirano l'attenzione ed educano all'ascolto, cosa che io ritengo molto importante.





Dopo aver sperimentato personalmente, ho messo a disposizione dei miei bambini il lettore digitale e i prodotti che l'azienda mi ha cortesemente inviato. Non ho dato particolari spiegazioni e ho lasciato che i bambini sperimentassero autonomamente, mettendomi come spesso faccio, in atteggiamento di osservazione.





I bambini avevano a disposizione un puzzle interattivo che riproduce l'ambiente del maneggio del pony, che i bambini conoscono perché qualche volta ci siamo andati. Amano i puzzle e sono abituati a completarli, quindi hanno accolto con grande gioia questo nuovo. Al'inizio non avevano capito a cosa servisse il "grosso pennarello" e la scoperta è stata casuale, nel momento in cui una tesserina è entrata in contatto con il lettore.


 Non vi dico lo stupore e la gioia di fronte alla magia di queste tesserine parlanti.




Ho proposto di completare il puzzle per scoprire anche altre sorprese. Convincerli di terminare il gioco per venire a cena non è stato facile perchè volevano sperimentare tutti i contenuti e risentirne alcuni.

Successivamente ho proposto il memory interattivo, anche questo è un gioco che i bambini conoscono e con il quale amano sfidarsi. In questo caso, visto che ormai avevano scoperto precedentemente la funzione del lettore, ho dato alcune indicazioni sommarie. 




E' piaciuto tantissimo scoprire curiosità sugli animali, affrontare il gioco in modo nuovo e diverso, imparare i versi degli animali e scoprire animali i cui non conoscevano l'esistenza.

Osservando i miei figli ho apprezzato di tiptoi® il metodo di apprendimento in tutta autonomia che permette ai bambini di scegliere i contenuti da approfondire e di imparare in base ai propri interessi e ai propri tempi. Ho apprezzato inoltre il fatto che pur favorendo l'autoapprendimento, questo materiale possa essere anche usato e condiviso con gli altri. Infine mi è piaciuto che i bambini abbiano imparato subito ad usarlo e che lo abbiano fatto in modo autonomo ed intuitivo.






Per la giumenta Falabella tiptoi® i bimbi sono letteralmente impazziti soprattutto quando hanno scoperto che puntando il lettore potevano accedere a tantissimi contenuti.
In realtà gli animali di questa serie sono bellissimi, dipinti a mano e curati nei minimi dettagli e tutti interattivi.










Un'esperienza assolutamente positiva quella dei miei figli, ho visto nei loro occhi il piacere di apprendere e la meraviglia della conoscenza.







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