Dessert a base di caffè

Ieri la giornata era veramente uggiosa, grigia e piovosa. Voglia di uscire zero. Così ho preparato il dolce sia per pranzo che per cena. Domani andrò sicuramente in piscina a smaltire il chiletto che ho messo.

Paciugo al caffè 

Ingredienti per due

4 biscotti McVitie's Digestive

2 cialde Caffè Gourmet Kenia Arabica Molinari

1 tavoletta di cioccolato fondente 

gelato alla panna

panna montata

cannella in polvere

Sbriciola i biscotti McVitie's Digestive e dividi la metà fra due coppe.

Fondi a bagnomaria il cioccolato fondente e versalo nelle due coppe.

Prepara i due caffè. Metti in ciascuna coppa una palla di gelato, sopra la quale versa le rimanente briciole di biscotti. Versa il caffè caldo sopra il gelato.

Completa con panna montata e cannella in polvere.

Un mangia e bevi da provare.

Per cena invece ho preparato dei tortini al cioccolato.

Tortini al cioccolato con cuore fondente

Ingredienti per 4

g 150 di cioccolato fondente

g 60 di burro

g 30 farina

g 20 cacao amaro

g 100 zucchero a velo

1 bustina di vanillina

2 uova e 1 tuorlo 

1 cialda di caffè Gourmet Costarica Arabica Molinari

3 biscotti McVitie's Digestive al cioccolato

Fai fondere a bagnomaria il cioccolato ed il burro.

Trita finemente i biscotti. 

Prepara il caffè, abbastanza ristretto.

Metti in un contenitore le uova e lo zucchero, e sbattili fino a quando il composto sarà chiaro e ben spumoso. Unisci la vanillina. 

Unisci anche il cioccolato e il burro fusi e mescola delicatamente. 

Aggiungi al composto la farina, il cacao e i biscotti tritati, che avrai precedentemente mescolato assieme.

Inforna in forno caldo a 180° per circa 13 minuti. 

Impiatta e spolverizza con zucchero a velo. Servi caldo.

La cottura è delicata e dipende dal forno. i tortini devono essere cotti esternamente e fusi al centro. Quindi il tempo di cottura va valutato in base al proprio forno. Il tempo che ho scritto è indicativo e è riferito al mio forno, io stessa ho proceduto per tentativi ed errori.