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venerdì 7 dicembre 2012

Petti di pollo alle mandorle

Ciao amici ora che sappiamo quali siano le virtù terapeutiche della frutta secca, possiamo usarla con più frequenza nei nostri piatti. Oggi vi propongo un secondo leggero, adatto a tutta la famiglia.


Ingredienti

g 500 di petti di pollo tagliati a fettine sottili
g 100 di mandorle pelate Eurocompany
poca cipolla bianca
g 150 di brodo di dado
farina bianca
olio extravergine d'oliva
sale e pepe



Fate tostare leggermente, a fuoco moderato, in poco olio e in padella antiaderente le mandorle.
Nel frattempo infarinate leggermente le fettine di petto di pollo.




Togliete le mandorle, sgocciolando bene l'olio, e conservatele a parte. Nella stessa padella fate appassire la cipolla dopo averla tritata finemente.
Unite il pollo infarinato e fatelo dorare. A questo punto versate il brodo. Fate cuocere a fiamma medio-bassa per una decina di minuti, girando le fettine di tanto in tanto.
Unite le mandorle e lasciate insaporire tutto. Aggiustate di sale e di pepe.




Disponete in un vassoio e servite ben caldo con un'insalatina di stagione.




33 commenti:

  1. ma dai....mai provato il pollo con le mandorle...solo al ristorante cinese......brava ottima idea da fare a casa!!!!

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  2. Che ricettina deliziosa! complimenti!!!

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  3. io lo faccio spesso ma in casa piace solo a me...mio marito lo odia...ahhh non sa mica cosa si perde^^

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  4. I petti di pollo sono uno dei miei piatti prefeririti, cotto in tutti i modi. Questo non l'ho mai provato, ma mi sembra invitante.

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  5. Il pollo con le mandorle, che bella idea. Lo trovo delicato ed originale. Da provare.

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  6. di solito utilizzo le mandorle eurocompany per le mie ricette dolci ma mi hai dato una bella idea!

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  7. è uno dei miei piatti preferiti..lo prendo anche quando vado al ristorante cinese..poi con queste mandorle buone sarà ancora più squisito!

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  8. Ricetta molto interessante, sicuramente molto gustosa con le mandorle Eurocompany

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  9. Ecco, aspettavo le ricettine con la frutta secca, avevo letto la tua recensione sui prodotti EuroCompany!! :)
    Questa sembra davvero molto invitante, il pollo alle mandorle mi piace molto :D

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  10. un piatto semplice e molto gustoso, proverò a farlo e ti dirò!!

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  11. petto di pollo alle mandorle?
    io non finiro mai di ringraziarti per tutte le idee o meglio ricette che pubblichi sul blog, in quanto la mia fantasia in cucina e' molto limitata
    non ci avrei pensato mai ad abbinare mandorle e petto di pollo!

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  12. tra poco comincerò ad utilizzarli per i miei dolcetti natalizi :D

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  13. una ricetta veloce ma davvero gustosa ..mi ricorda un pollo alle mandorle mangiato al ristorante cinese...stasera mi sa che lo preparo anche io..

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  14. un piatto semplice e veloce da preparare .. sicuramente gustosa !

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  15. grazie per questa ricetta semplice e gustosa io non amo i cibi troppo elaborati

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  16. Buonissimo il pollo alle mandorle, che brava che sei in cucina!!!

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  17. Sai che non l'ho mai provato? Ho due sacchetti di mandorle eurocompany quasi quasi domani sera ci provo! Ti faccio sapere com'è! Tu nel frattempo aggiornaci con le tue squisite ricette! :)

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  18. Al cinese lo prendo sempre,anche da asporto,ma non sapevo come farlo a casa. Grazie per la ricetta.

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  19. Lo mangio sempre al risto cinese ma non ho mai provato a farlo sai? :)

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  20. Grazie per la ricetta, mi sembra semplice e posso provare a realizzarla anch'io che in cucina sono un disastro.

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  21. ottima idea! io sono amante del pollo ma con le mandorle non l'ho mai cotto, domani lo proverò!

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  22. Mi piace molto! Proporrò a mia moglie di realizzarla!

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  23. Dai che domani vengono i miei suoceri e non vado in gastronomia, vado a comprare le mandorle Eurocompany alla Coop e il pollo e faccio fare un figurone al mio maritino.

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    1. Vedrai che ti riuscirà benissimo!

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  24. dolce e salato si accompagna spesso bene, ma questo piatto davvero mi incuriosisce tanto che lo farò al più presto.

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  25. Bellissima idea quella di cucinare il pollo con le mandorle,l'unica volta che lo mangiato è stato al ristorante cinese,ora pero' lo posso fare anche a casa!buonissima <3

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  26. mai fatto il petto di pollo con le mandorle.....è da provare!!! grazie e complimenti.

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  27. NON CONOSCEVO QUESTA RICETTA!BUONA
    XOXO MINI NUNI

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  28. al più presto questa la provo
    Ciao ti ho insignito di un premio piuttosto particolare, passa spero ti facciapiacere
    http://drunkenswallowedstar.blogspot.it/2012/12/dardos.html

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